乌梅的药用价值：

抗氧化：如果人们希望真正的长寿，那就减少被老化的折磨，吃乌梅能够刺激荷尔蒙的分泌，这样能够预防老化，那么最好就每天食用一个乌梅。

清血：现在很多人喜欢吃的实物里面都含有大量的调味品，吃含有这个的食物会使血液里面的毒素日益增加，时间久了，血液会不断地循环产生酸素，如果大家能够坚持每天食用乌梅的话是有助于排除血液以及血液活动量变成正常化，排除血液内过多的酸素。

增加能量：乌梅里含有能够帮助吸收酵素和维他命的柠檬酸，能够使新陈代谢增强和消除疲劳以及预防一些疾病的发生。

乌梅的食用方法介绍：

一、乌梅汁：

首先把大概十颗的乌梅洗干净，在锅里面放四分之三的水，把乌梅倒入，用大火烧开，水沸腾之后把大火转为小火慢慢的煮，等到锅里汤水的颜色变成深棕色，乌梅肉化开后可以再加一点水，然后把汤汁煮干只剩一升的浓汁，接着加入一些冰糖，尽量少加一些，因为这个乌梅汁主要是以酸味为主。最后关火，盛出来冷却，放入冷藏室，如果要喝的时候可以按照一比三或者一比四的比例进行稀释，还可以根据个人喜好加入蜂蜜，最后饮用。

二、姜茶乌梅粥：

这个食用的时候是根据《世医得效方》，使用的材料是生姜10克，绿茶5克，红糖可以根据自己的喜好添加，乌梅肉30克，粳米50克。准备好之后把生姜，乌梅肉，绿茶放水煮出汁去掉渣，然后加入粳米开始煮粥，等到粥糊糊的时候加入红糖就可以了。每天可以吃两次，这个粥的功效就是杀菌止痢和散寒。但是服用姜茶乌梅粥需要注意的是如果你是温热型菌痢，最好不要食用。