兰花为兰科多年生草本花卉。茎有花茎与根茎两部分，花茎为地上部分，着生花及苞茎叶，根茎为地下部分，节间短，大而多节。根茎肉质，并与菌类共生成皮层发达的菌根。叶有寻常叶和变态叶两种。寻常叶多为带状，叶脉平行，其叶形、叶色，因品种不同而不同。变态叶，为花茎上的膜质鳞片状叶，基部为鞘状，为花之苞片，其形与色也因品种不同而各异。花为不整齐花，花被6片，分内外两轮，内轮3片，外轮3片。内轮3片为真正的花瓣，上侧两片为心，直立，下侧一片较上两瓣为大，称唇瓣，也叫舌。外轮3片是花萼，上边一片较长，称主瓣，两侧的尊片称副瓣。兰花因构造特别而甚奇。其花色因品种不同而各异。大凡有红紫斑点的称之为荤瓣，白色而无斑点的则为“素瓣”之名贵兰花。花蕊柱状，是雌雄合生而成，为香囊。种子多而细小，包裹在英角之中，常因胚芽发育不全，播种很难发芽。  

    兰花常用分株繁殖，结合翻盆进行。分株时间，多在新芽未露土之前进行。一般是春兰秋末冬初分，蕙兰和秋兰、寒兰春季分。其分根的具体作法是：使选定的母株盆土略干，根部微蔫，在分根时不易折断伤苗。将母株从盆土中翻出后，轻轻抖落根部泥土，用剪刀剪去病根、腐根和衰老叶后，放在水中浸软未抖掉之泥土，再用毛刷刷洗干净，放在阴凉处，待根变灰白色或有皱纹柔软时，即可分根栽植。  

    盆栽兰花，应以通气和吸水性能好的瓦盆为优。在选好口大口深，底孔排水好的花盆后，先洗刷干净，再进行消毒杀菌处理，底孔用铁纱或塑料窗纱覆盖，以防止害虫由此孔进入伤害花根。盆底用洗净消毒的碎瓦砾垒成圆形底垫，上铺粗砂子，砂子上再铺较粗山土填至盆深的二分之一处，然后把植株放在盆内周围一圈，最后再加上山泥土，不可太满，以防兰株心进土。在土填好后，用手捏住株苗，轻轻往上提，并一边轻摇花盆，以便根茎舒展和根际周围土壤严实，最后浇透水，置盆于荫凉处，保持空气湿润，15—20天可生根成为新株。我国园艺科学家，针对兰花繁殖率低和生长缓慢的特点与缺点，研制出了兰花试管快速无性繁殖法，其特点是：①繁殖速度快，发育时期短，试管培育出的兰花不仅开花早，而且汗花多，时间长，开花率在90％以上。②试管培育的兰花，易于制作盆景，因它株型小，花色美，花味香，花期长，适于家庭几头和办公室、会客室、会议室和宾馆陈列与环境美化。  

    家养兰花好坏品种的鉴别标准是：根多而圆细；叶下部紧，上部阔，软而下垂；花色嫩绿为上，浓绿次之，赤绿较差。全花一色而素心者最好。香味以清雅、纯正、温和者佳，异味强甚者劣。花形外三瓣均匀质厚有软绵感为好，主瓣宽，副瓣窄或外翘者劣。平肩、正肩为佳，下斜落肩次之。棒心光洁、柔软者为上，暗淡、坚硬者为下。舌短、宽、圆者为佳，长、窄、扁者为劣。舌上点整齐者为优，杂乱无章而色暗者劣。若未开花者，可从花苞外形和衣苞色泽上识别其优劣。花苞短而圆、紧而密，光泽鲜艳，脉纹细匀直达者为优。梅瓣、水仙瓣，苞衣尖端有白点，素心者苞衣呈白绿色。兰花喜阴、温暖、湿润，怕日晒、酷热、干燥气候。在排水良好，富含腐殖质的酸性土壤中可生长良好。兰花浇水不宜过勤和太湿，俗有“干兰湿菊”之说。但环境要潮湿，故在干旱季节要在盆周围喷水，上方要遮荫，使空气中湿度增加。浇水以雨水为好，自来水需隔日才可浇用。兰花施肥以豆饼肥为好，硫酸铰、磷酸二氢钾等酸性肥料也较适宜。生长旺季半月至二十天可施一次，以稀释的液肥为好，平时少施，休眠期不施。  

    兰花要经常修剪，以便去除桔老叶片，以利通风和保持株型美观和防病害蔓延。兰花是比较娇惯与难养的花卉，高贵品种犹甚。如“弹冠”、“大富贵”、“叠翠”、长条形的“舌兰”，以及被称为“国色天香”的“黄壳”、“绿壳”、“金莺”等优良品种。我国园艺家及花卉栽培爱好者在长期栽培、养护与管理中，摸索出了不少成功经验。如春兰秋养，俗语说：“兰花无光花不发，夏不遮荫叶不茂。”所以在秋后养护就十分关键了。秋后多光照，利于花箭发育，次年生长旺盛。冬季少浇水，湿润即可。秋分后施肥一次，直到开花可不用施肥。花箭有4——5个即可，过多影响花的大、鲜、香。春兰在冬季需放低温处。所以在兰花的培植中有这样十句话，三十个字：“爱朝日，忌夕阳；喜南暖，怕北风；通气好，惧烟熏；春不出，夏不日；秋不干，冬不湿。”兰花的病虫害，多为白绢病，梅雨季节发生，可用多菌灵防治；炭疽病，全年均可发生，为兰花的普遍病害，可用1％的等量波尔多液或多菌灵防治；蚧壳虫，为兰花的主要虫害，可用0.1％的氧化乐果防治。