一、选用香椿良种，培育香椿壮苗。

       选择生长势强，香味浓，含油脂多的抗病品种，如黑油椿、红油椿。种子用1％的甲醛溶液浸泡20分钟或用0.5％的高锰酸钾溶液浸泡1天消毒，然后捞出种子，冲洗几次，沥去水分，装入湿布袋内（或麻袋内），经7—10天，有少量种子裂嘴露出胚根时即可播种。3月底至4月上旬，在日最低气温1℃—5℃时播种。在整好的苗床上按行距20—30厘米或40厘米开沟，沟深3—4厘米，播幅宽6—10厘米。用锄耥平沟底并浇小水湿沟，水渗下后，将种子均匀地播于沟内，密度以保证每平方米有苗25—30株为宜。每公顷苗圃用种子30—60克。播后覆细土1—1.5厘米，顺沟均匀耙平。若天气干旱，可加厚覆土或再覆1层细沙，也可在畦面上盖地膜，以利保墒出苗。播种后，为防止土壤板结，可在畦垄上架1米高的棚，棚顶盖玉米秸或杂草，在苗木长至10—15厘米高时揭去覆盖物。1—2片真叶时进行间苗，使苗距保持在10厘米左右。3—4片真叶时定苗，株距为15—20厘米或30厘米。2—3片真叶时喷施浓度为0.1％—0.2％的尿素溶液。苗高20厘米时，结合浇水，每公顷施尿素150公斤或叶面喷施浓度为0.1％—1％的尿素溶液。8月中旬，每公顷追施过磷酸钙和硫酸钾各187.5公斤。二、香椿如何栽植？
       选择地下水位2—3米，排水良好，保水保肥能力强的地块。采用大小行种植法，大行距1—3米，小行距1—2米，株距0.2—0.3米。若采用丛状栽植法，行距为2.5—3米，丛距2米，丛内株0.3—0.5米，三角形栽苗。　　三、加强肥水管理。苗木定植后浇1次透水，20—30天后再浇1次。每次浇水后或雨后都要及时中耕锄草。4—5月和7月各追肥1次，每公顷用尿素100—300公斤或人粪尿1.50—2.25万公斤，8月后不再施氮肥和浇水。9月份每公顷施过磷酸钙750—900公斤，在行间中耕并浇冻水，以增强植株的抗寒能力。11月上中旬，可在幼树根部培土30厘米，翌年早春扒去覆土。第一次采收前3—5天，施1次氮肥或人粪尿，大树每株用0.5—1公斤，幼树用0.1—0.2公斤。新梢长3厘米左右时喷施浓度为0.25％的尿素溶液，追肥后浇水。春、夏、秋三季，每月施1次三元复合肥。　　四、适时收获。春季抽出的短枝长到20厘米且尚未木质化以前，即可在日出前采收。1—3年内，每年只采收1次，3年以后每年采收2—3次。