一、园地概况

园地年平均气温8℃，1月份平均温度～10.7℃，年最低温度-34℃，最高温度35℃，日照时数2856.6小时，4～9月大干10℃有效积温3347.6℃，降水量700毫米左右，无霜期158天左右，属暖温带大陆性半湿润季风气候。园地土地平坦，土层深厚，土壤有机质含量1.5%，PH值6.5。

二、建棚

冷棚南北走向，长度80～100米，跨度4米，棚高2.3～2.5米，菱镁骨架，骨架间距100厘米，冷棚间距1米。

三、栽植苗木

按80厘米×240厘米株行距挖定植沟，定植沟宽80～100厘米，深60～80厘米。挖后先回填30～40厘米厚的秸秆杂草，然后每公顷施入腐熟有机肥75000～150000公斤与土混匀回填，灌水沉实，再将表土与7500～15000公斤生物有机肥混匀，起40～50厘米高、80～100厘米宽的定植垄，在定植垄上按定植点挖深宽各40～50厘米的栽植坑，坑中做馒头状土堆，将苗木根系舒展放在土堆上，当填土超过根系后，轻轻提起苗木抖动，使根系周围不留空隙。坑填满后踩实，在垄上顺行开沟灌足水，待水渗下后，覆盖地膜。

四、温湿度调控

每年2月末至3月初，扣塑料薄膜升温，一周后土壤化冻，撤去葡萄防寒土，整理葡萄枝蔓。为提高棚内温度，促进葡萄萌芽整齐，应在枝蔓上再扣一层小拱，待萌芽后撤去小拱棚，引缚葡萄枝蔓上架。催芽期缓慢升温，使气温和地温协调一致，前两。周白天温度控制在15～20℃，夜间5～10℃，以后白天20～25℃，夜间10～15℃，相对湿度90%。新梢生长期白天20～25℃，夜间不低于10℃，相对湿度60%。花期20～26℃，夜间15～20℃，相对湿度50%。浆果发育期白天25～30℃，夜间不低于20℃，相对湿度60%～70%。着色成熟期白天 28～35℃，夜间14～16℃，相对湿度50%～60%。

五、科学施肥灌水

1.施基肥 葡萄采收后至10月中旬施基肥，以发酵鸡粪或猪粪等有机肥为主，施肥量每亩2500公斤并混加15公斤复合肥。方法采取沟施，距葡萄蔓40～50厘米开沟，深度20厘米，将有机肥施入后覆土。

2.追肥 生长前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主。分别于萌芽至开花前每亩追施尿素25公斤，落花后（即果实一次膨大期）每亩追施尿素和磷酸二铵各25公斤、疏果后（即果实二次膨大期）每亩分别追施尿素10公斤、磷酸二铵40公斤、硫酸钾25公斤，着色前每亩追施硫酸钾25～45公斤。追肥后及时灌水。

3.灌水 采取膜下滴灌的方法，分别于萌芽前后至开花前、新梢生长和幼果膨大期、浆果迅速膨大期、浆果着色前、果实采收后以及葡萄落叶修剪后各灌一次透水。

六、整形修剪。

1.冬季修剪 采取单蔓龙干整形。葡萄主蔓长1.8～2.0米，每个主蔓保留7～8个结果母枝，结果母枝间距10～15厘米。栽植当年主蔓新梢剪留0.8～1.0米，剪口下直径在1厘米以上。第二年以后主蔓延长梢剪留50厘米左右，随着树龄生长，要注意主蔓延长梢的更换，保证主蔓总长度不变。选留生长粗壮，方位合适的新梢做翌年结果母枝，其余新梢和结果枝全部疏除，结果母枝新梢留2个芽短梢修剪。

2.生长季修剪 ①萌芽后尽早抹芽。距地面50厘米以下的萌芽和萌蘖全部抹掉，50厘米以上的保留饱满芽，抹去弱芽，留主芽，抹副芽。②见花序后定枝。每个结果母枝留1～2个新梢，每个延长主蔓留10～12个新梢，其中结果新梢与营养梢的比例为3∶1。留下的结果新梢要花序整齐，生长健壮，营养新梢要中庸平斜，其余新梢全部疏除。③花前一周进行摘心。结果新梢花序上部留3～4片叶摘心，花序以下副梢从基部抹除，顶端副梢留3～4片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心，每个果穗达到15～18片叶供应果穗营养生长；营养新梢留10～12片叶摘心，副梢留1～2片叶反复摘心。新梢和副梢摘心时注意留下的叶片大小要是正常叶片1/3大。

七、花果管理

1.定穗控产 每株葡萄7～8穗果，每穗50～60个果粒，平均粒重15克左右，亩产控制在1400～1600公斤。

2.果粒膨大处理 花后10～15天用赤霉素50毫克/公斤溶液蘸一次果穗，促进果粒膨大。处理后的果穗要做好标记，以防漏蘸或重蘸。

5.果穗整形 果粒膨大处理后，根据果穗生长情况，去掉穗尖的1/4～1/5和副穗，保留中间20～22个小果穗，每个小果穗留2～3个果粒。疏果时先疏除小、病、伤、畸形果粒，保留生长健壮，大小均匀的果粒，最后疏除多余果粒。

八、下架防寒

葡萄修剪后，主蔓基部用土垫枕下架，将主蔓沿行向，两端向中心理直，并用草绳等物捆好。10月末至11月初埋土防寒。在枝蔓上蒙上一层草袋片或编织袋后覆土10～20厘米厚，土堆底宽1.2～1.3米。如果冬季雪量较少，12月初在防寒土堆上加盖一层废塑料布，加强保温，防止葡萄枝蔓及根部冻害。

九、病虫防治

葡萄秋季下架后和春季撤去防寒土上架前，各打一次波美3～5度石硫合剂，杀死枝蔓上的越冬虫卵和病原菌。花穗抽出后注意防治葡萄穗轴褐枯病和灰霉病，发现病害及时喷布科博400～500倍液，或40%嘧晋胺800～1000倍液，或50%啡海因1500～1600倍液。果实膨大期防治葡萄霜霉病和白腐病，发现霜霉病及时喷布35%甲霜灵600倍液或70%代森锰锌600～800倍液，或12.5%烯唑醇 2500倍液；发现白腐病及时喷布50%福美双500倍液或福星8000倍液，或50%退菌特600～800倍液。发现介壳虫人工集中引、杀，如虫情较重，可在花前或花后介壳虫产卵或第一代若虫期喷布80%敌敌畏或80%敌百虫1000倍液。