一、三大关键是：

1.休眠期的控制：葡萄属落叶果树，必须有足够的休眠期，否则就不能正常萌芽、开花和结果，一般从落叶开始，休眠期应达到100—120天。如大地告诉农场，开苫过早，连年采取石灰催芽，致使葡萄产量一年比一年降低，质量也很差，经济效益受到很大的影响。

2.温度的控制：温棚内温度容易出现偏高或偏低，这样都不利于葡萄的生长和发育，直接或间接影响葡萄的开花结果。一般冬季棚内温度应控制在-10—5℃之间，以免发生枝芽冻害。生长前期温度应从低底到高，循序渐进，不能忽高忽低。昼夜温度变幅：萌芽期10—20℃，抽梢期15—25℃，开花期20——28℃，如棚温过高要注意通风降温，防止枝叶徒长而造成落花落果。

3.湿度的控制：棚内要挂湿度计随时进行检查。如棚内湿度过大，会引发病虫害，影响开花结果。空气（相对）湿度７０%以下为好。土壤的湿度也要适当调节，特别是在开花前、后一周内，土壤湿度不能过大；地面应保持干燥，禁止浇水，以免影响葡萄的座果率。

二、十项技术要点是：

1.品种选择：要搞好品种选择搭配，以免成熟期过分集中，影响销售，一般应以早、晚熟品为主。早熟品种有乍娜、亚都蜜；中熟品种有维多利亚、奥古斯特，晚熟品种有红地球，黑奥林等。

2.加强培肥：温棚葡萄是高投入、高产出的集约化栽培，栽培前必需大量施用有机肥，改良土壤，培肥地力。每亩施有机肥6—8m2（开沟深施），复合肥100—200kg。

3.壮苗密植：要选用芽眼饱满、根系发达的健壮苗木。密度：行距3米（双行）株距0.5米，每亩880株。最好采用嫁接苗，并利用微型拱棚、盖地膜等促苗早发，加大生长量。当年株高可比不盖膜增加一倍左右。4月上、中旬定植，当年冬季或翌年早春扣棚。

4.幼树管理：苗高20cm后加强水肥管理，每隔15—20天追肥一次，同时搞好夏季修剪。使当年株高达到150c m以上，地径粗度达1.0 cm 以上，为早果、早丰打下良好基础。

5.越冬防寒：第一年植株年幼，冬季枝芽易受冻害，特别是乍娜、红地球等品种，更应注意保护．当年冬季最好埋土，以利安全越冬。同时，10月底至11月初及时扣棚，冬季棚温一定要控制好，最低不能低于-14℃。三九天，如棚温过低可临时加火或开苫升温。

6.适时开苫：开苫不能过早，以2月上、中旬为宜。如遇寒流，应适时揭苫盖苫，使棚温保持稳定。温度要达到前面要求的变幅，以保证葡萄正常萌芽和生长发育。5月中旬可揭去棚膜。

7.合理间作：可于葡萄行间育苗或种草莓、油菜、茭瓜、矮化番茄、韭菜、芹菜等低秆蔬菜及蘑菇等，增加收入。为了防止葡萄徒长，对间作物应采取小水勤灌，葡萄开花前后，要采取人工洒水，以解决二者需水矛盾。比较好的间作物是小油菜，可在开苫后立即播种。由于它的生长期短，在葡萄开花前即可全部采收上市。因其正赶上一般和大田小油菜的空挡，因此售价较高。矮生西红柿要提前用营养代培育大苗，最好能在开苫时见花，及时移栽，以提早成熟，避免与葡萄需肥的矛盾。

8.搞好夏剪：设施葡萄要特别注意夏季修剪，搞好抹芽定枝、疏花、疏果，防止枝叶量过大和产量超载。适当控产可提早成熟，提早上市，增加产值。一般亩产1000-1500kg为宜。

9.改善品质：温棚葡萄因密度大，光照不足，果实品质往往不如大田，应于着色后追施磷、钾肥和叶面喷肥，增加着色及含糖量，改善果实品质，提高商品性能。

10.病虫防治：温棚内湿度大，易发生白粉病，霜霉病等。防治方法:应以预防为主。早春发芽前喷一次 3—5B°石硫合剂，或用硫磺熏蒸（用量0.3g/m3）,开花前、坐果后再各喷一次半量式波尔多液进行预防．发病初期及时喷１－２次甲霜灵+代森锰锌（防霜霉病）、硫磺胶旋剂（白粉病）等进行治疗，控制和杜绝病害的蔓延。